自己做的橙味蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：85
鸡蛋 ：5个

辅料

橙味果珍 ：20
牛奶 ：40
白醋 ：几滴
白糖 ：80
植物油 ：40
盐 ：少许
奶油 ：适量
橙子 ：适量

具体步骤

1.无油无水容器，蛋清和蛋黄分离

2.蛋黄中加入40g牛奶、30g白糖、果珍20g，少许盐

3.搅打较均匀

4.面粉筛入蛋液中

5.切拌均匀，这时候烤箱150度预热

6.蛋清加几滴白醋用打蛋器打制湿性发泡，搅打中间白糖50g分3次放入

7.打好的蛋白取1/3加入面糊中切拌均匀

8.再把剩下的蛋白分两次加入面糊拌匀，放入8寸蛋糕模中，在桌子上震几下，震出大的气泡

9.130度45分钟转150度10分钟，取出晾凉

10.晾凉后脱模

11.奶油打发

12.切成2片抹上奶油

13.盖上上片切成上片，再用奶油和橙子装饰下就好了

烹饪技巧

1、面糊一定要切拌，搅拌的话会起面筋2、蛋糕面糊切拌速度要快，尽快烤制以防消泡