香脆葱油千层饼的做法 香脆葱油千层饼怎么做

“很早之前就想做千层饼了，喜欢它的香脆可口，以前都是婆婆做的，味道很好，酝酿了一番，今天尝试了自己做一下，做的不是很好，但儿子说味道还不错，配着米粥，简单又可口的早餐”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆葱油千层饼的做法步骤

• 1、鸡蛋打入盆中搅拌开，加适量盐和胡椒粉搅拌均匀，最后加入面粉，搅拌成棉絮状，如太干，可加入适量冷水，揉成光滑的面团(面要和的软些）揉好后醒发20分钟

• 2、大葱洗净控水剁碎，锅内放油烧热后转小火放入葱碎炸3-5分钟，关火倒入碗中备用

• 3、醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼

• 4、醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼

• 5、醒发好的面团揉匀擀成5毫米左右的面饼

• 6、炸好的葱油加入适量盐和胡椒粉调好，用刷子均匀的刷在面饼上，把面饼用刀横着对称划两刀

• 7、依次把面饼折叠成如图形状（忘记拍折叠的步骤了）

• 8、最后把折叠好的面团擀成薄饼，放入电饼铛3-5分钟（因为我擀的比较薄，3分钟就好了）

• 9、出锅后切成小块，又香又脆的葱油千层饼就完成了

小窍门

早上时间比较匆忙，可以前一天晚上把面和好放到冰箱里，早上起来就快很多了