家常凉瓜炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

凉瓜 ：一根
牛肉 ：适量
豆鼓 ：许少
小姜片 ：许少
蒜蓉 ：许少

辅料

盐 ：适量
糖 ：许少
味丹 ：适量
鸡精 ：适量
耗油 ：适量
花雕酒 ：许少
胡椒粉 ：许少
生粉 ：许少

具体步骤

1. 把牛肉，凉瓜洗干净，等待。

2. 烧油锅，倒入牛肉，过一下油，捞起，等待。

3. 烧开水，倒入凉瓜，去苦味，即可捞起。

4. 烧锅把料头：小姜片，蒜蓉，豆鼓，爆香。倒入牛肉，翻炒，放一茶匙耗油，翻炒至淡红色！倒入凉瓜，盐.味丹.糖.鸡精适量，翻炒，倒入花雕酒许少。准备起锅。

5. 起锅前，放许少生粉，胡椒粉，翻炒两小下即可，起锅。完成。