![家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单]( "家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛肉 ：
500 苦瓜 ：
300 辅料
油 ：
适量料酒 ：
适量蒜头 ：
适量 榨菜 ：
适量生抽 ：
适量 淀粉 ：
适量盐 ：
适量 辣椒 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.姜蒜切粒，辣椒切细。
2.牛肉切条，加入生抽，料酒，盐，淀粉腌一会儿。
![家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第3张")
3.热油放入牛肉翻炒。
![家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第4张")
4.炒至7分熟盛出备用。
![家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第5张")
5.苦瓜切片。
![家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第6张")
6.另起锅炒香姜蒜。
![家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第7张")
7.加入辣椒榨菜炒香，倒入苦瓜一起翻炒，加入生抽，盐炒匀。
![家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第8张")
8.加入事先炒好的牛肉一起翻炒入味即可。
![家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜苦瓜炒牛肉怎么做好吃又简单 第9张")
9.装盘上菜了！
烹饪技巧
牛肉先炒7分熟，然后在再和苦瓜一起炒即可。
