农家酸辣椒烧鱼块怎么做好吃又简单
农家酸辣椒烧鱼块:这是一道地地道道的农家菜。鱼块是一种含有丰富蛋白质的食物，还含有着较低的热量，同时有着细腻鲜嫩多汁的肉质，是一种上佳的食材。这道农家菜制作工艺很特别，营养十分丰富，是一道好吃美味的菜肴。
主料
草鱼 ：600g辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
洋葱 ：适量
酸辣椒 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
蚝油 ：适量
小葱 ：适量
生粉 ：适量
蛋清 ：1个
干辣椒 ：适量
具体步骤
1.洋葱切片，姜切丝，葱蒜切碎。
2.草鱼处理干净，切块，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油、生粉，蛋清拌匀腌制入味，
3.这是腌制好的鱼块。
4.锅中的油烧热，先放鱼头，
5.然后全部放入，煎至金黄。
6.两面都煎好。
7.加入姜丝，蒜粒，酸辣椒，干辣椒。
8.加入洋葱和适量的水，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀入味。
9.最后撒上葱花即可。
10.上菜了！
鱼先煎一下，不容易散。
