美味的青椒烧鱼块怎么做好吃又简单
鱼在我们的餐桌上都是很常见的，清蒸、红烧、糖醋、剁椒、麻辣、酸菜各种各样的都有。然而今天这个青椒烧鱼块又是做鱼的另外一种做法，青椒的微辣加上鱼肉的鲜嫩，我每次做这道菜的时候都会祈祷鱼快点熟，因为真的是等不及要品尝自己的美食哈。
主料
草鱼块 ：400青辣椒 ：100
辅料
油 ：20盐 ：3
蚝油 ：3
料酒 ：8
生抽 ：8
姜 ：5
大蒜籽 ：8
具体步骤
1.草鱼块洗净，撒点盐腌制片刻，沥干水份
2.青椒洗净切滚刀块
3.姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
4.热锅倒油烧热，放鱼块煎至两面微黄，捞起
5.另起油锅，放姜蒜煸香，放青椒爆炒片刻，放盐翻炒均匀
6.放鱼块翻炒均匀
7.放蚝油翻炒均匀
8.放生抽翻炒均匀
9.放料酒翻炒均匀
10.倒入适量清水煮两分钟
11.起锅装盘即可
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