准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
草鱼 :
600 酸菜 :
250 辅料
盐 :
适量料酒 :
适量米醋 :
适量 小葱 :
适量 姜 :
适量油 :
适量生抽 :
适量蒜头 :
适量 洋葱 :
适量 具体步骤
1.洋葱切丝,葱姜蒜切碎。
2.草鱼片开,肉和骨头分开。肉切簿片。
3.这是骨头。
4.酸菜备用。
5.先锅中放适量的油把鱼骨部分煎一煎,然后加入姜蒜。
6.倒入清水,酸菜煮开,加入适量的生抽,料酒,盐和少量的米醋拌匀。
7.盖上盖煮几分钟。
8.开盖加入鱼片。
9.加入洋葱。
10.煮熟撒上葱花即可。
烹饪技巧
酸菜是有辣椒炒过的,所以是辣的。