家常菜农家椒香鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

农家椒香鱼是一款很简单易做的家常菜，带有一点辣味很开胃下饭。主要食材是草鱼，草鱼是淡水鱼是一种比较常见的食材。草鱼对心血管病人有好处，对肿瘤也有防治的作用，它对水域的要求也很高，所以这个鱼相对来说没什么污染，加上青椒烧制也很开胃。

主料

草鱼 ：600

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
青椒 ：适量
五香粉 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.草鱼处理干净切段。

2.青椒切碎，姜切碎，葱蒜切碎。

3.锅中倒和适量的油，放入鱼煎至两面金黄。

4.另花椒先用油炸香，然后加入鱼段。

5.加入葱头，蒜粒，姜粒炒香。

6.加入适量的高汤煮开，加入盐，生抽，料酒，五香粉调 味，加入青椒煮香。

7.煮至入味后，加入葱花即可。

8.上菜了！鱼吸收了汤汁，非常入味，鲜嫩呢！

烹饪技巧

鱼先煎再煮。