简单的豇豆炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道简单的豇豆炒腊肉它是一道非常简单的家常菜，我们都知道本身腊肉吃起来口感是比较硬的，而且它的味道是比较神经的，在里面加上一些豇豆以后，不仅可以使它的味道变得更加的清淡，而且经过翻炒以后的腊肉也会变得更加的细腻，很适合用来当做下饭菜。

主料

豇豆 ：400
腊肉 ：200

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用

2.腊肉洗净后，切片

3.炒锅烧热，倒入适量植物油；植物油烧热后，放入干辣椒炝锅

4.放入腊肉翻炒至白色部分变成透明

5.放入豇豆翻炒

6.当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒

7.随后调入适量盐；调入适量鸡精

8.翻炒均匀，关火

9.起锅，上桌

烹饪技巧

1、腊肉可以用淘米水，浸泡片刻再洗；