口感饱满的水煮羊肉片怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
圆火腿 :
150 羊肉片 :
150 油菜 :
250 辅料
花椒 :
适量油 :
适量郫县豆瓣酱 :
适量 辣椒 :
适量 具体步骤
1.油菜摘去老叶,一叶叶分开,洗干净
2.圆火腿切片
3.开水焯油菜
4.捞进盆里
5.油锅爆香葱花
6.倒进火腿片
7.翻炒片刻
8.炒好的火腿片盖在油菜上
9.重新起油锅,放入花椒和辣椒
10.加入适量郫县豆瓣酱
11.翻动豆瓣酱直至香味出来
12.倒入适量水烧开
13.放入羊肉片
14.烧开后继续煮羊肉片一分钟
15.装进盆里,OK啦
烹饪技巧
郫县豆瓣酱含盐量还是很高的,不用加盐了!