简易版-红烧土鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

蒜叶和大蒜 ：适量各一点
土鲫鱼 ：6条

辅料

面条鲜 ：1小勺
盐 ：适量
自制剁辣椒 ：2小勺
大蒜和蒜叶 ：适量
不辣的青辣椒 ：7个
鸡精 ：1小勺

具体步骤

1.准备好蒜叶和大蒜切碎

2.青椒也切碎，尽量切的碎些

3.拿出已经炸好的土鲫鱼，先把鱼炸香炸2面焦黄即可

4.开火下入油，等油温高了，小火放蒜和蒜叶小火慢炒出香味在盛出来

5.接着加入油，等油的温度升高后加入青椒煸炒，在加2勺盐继续煸炒，尽量不要加水，这样辣椒的香味就没了

6.炒到辣椒熟后再加土鲫鱼，这时候可以加水了

7.加入适量的水，和之前盛出来的蒜叶和大蒜，关小火焖

8.焖上2分钟把鱼翻个面继续焖 接着加入2小勺盐和1勺鸡精和1勺面条鲜和自制的剁辣椒 2小勺

9.最后在焖2分钟即可出锅，我是先把鱼盛出先放入碟中在吧辣椒盖在鱼的表面，接着淋上可口的汤汁让鱼更加进味

烹饪技巧

因为是土鲫鱼所以尽量不要太多的东西好让它保持鲫鱼的鲜美