准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
非洲鲫鱼 :
两条 辅料
葱 :
适量 姜 :
四片生抽 :
一大匙 胡椒粉 :
适量盐 :
适量植物油 :
适量生粉 :
适量高度
白酒 :
两匙鸡精 :
适量干红辣椒 :
两个 具体步骤
1.鱼用腌料先腌半小时,配料:生姜切丝,料酒,生抽,胡椒粉,盐少量,腌好之后,鱼自抹上层薄面粉,不会粘锅,放油入锅煎至焦黄熟透,盛盘待用
2.锅内放少许油,放入生姜葱头未,干红辣椒煸香。
3.放一碗水,水里放入生粉生抽鸡精葱段,烧开勾茨
4.倒上勾好的茨汁撒上香菜就行了
烹饪技巧
本人喜欢用二锅头做料酒,总觉得去腥效果好