美味红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：一条
五花肉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
蒜瓣 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
青红椒 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
香菜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净。

2. 在鲫鱼两面划上花刀，便于入味。

3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4. 加入适量清水。

5. 放入鲫鱼，加料酒.生抽.白糖.醋.盐和青红椒，大火烧开，中途给鱼翻个身，待水快干将鱼盛出，大火收汁。

6. 汤汁粘稠后倒在鱼身上，撒上香菜，OK

烹饪技巧

爆锅添汤后放鲫鱼炖，皮也很嫩哦！