家常版红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：4条

辅料

葱 ：适量
老抽 ：10
生抽 ：20
味精 ：适量
淀粉 ：5
油 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量
盐 ：1勺
大蒜 ：适量
番茄酱 ：20
料酒 ：20
糖 ：10

具体步骤

1.准备鲫鱼四条洗干净，在鱼身涂些盐

2.锅里加入油，烧热

3.鲫鱼下锅小火炸

4.炸至两面焦黄

5.盛出备用

6.准备葱姜蒜

7.炸鱼的锅油倒出一些，

8.加入葱姜蒜

9.葱姜蒜爆炒后闻到香味，加入番茄酱炒香

10.加入鱼，加入适量水

11.烧开加入料酒

12.加入老抽生抽

13.加入盐，糖，小火烧30分钟

14.盛出鱼

15.去掉锅里的葱姜蒜，加入少许味精和淀粉

16.浓浓的汤汁淋在鱼身上就完成了。

烹饪技巧

鲫鱼如果大的话，最好在鱼身划上几刀，方便入味。