川菜红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：2条

辅料

盐 ：适量
香葱头 ：5根
小尖椒 ：20个
油 ：适量
大蒜 ：一个
生姜 ：一小块
泡菜坛里的老酸萝卜 ：适量

具体步骤

1. 鲫鱼杀好割几道口子，撒上盐！

2. 小尖椒切成颗粒

3. 泡菜酸萝卜切成条

4. 生姜大蒜

5. 葱头切成一段一段的。 备用

6. 锅里倒些有，把切好的辣椒，葱头，生姜大蒜，酸萝卜，一起倒入油锅里炸一下，等味道出来了在将鲫鱼一条一条的丢进锅里，在加一大碗清水，在锅里还要记得放一些盐和味精，最后盖好锅盖煮个十几二十分钟，等把味道煮进鱼里边了，就可以出锅了。

7. 一道正宗的川菜就成功了！