简单版红烧鲫鱼怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲫鱼 :
2条 辅料
油 :
15生抽 :
适量盐 :
适量 姜 :
20蒜 :
20 胡椒粉 :
适量鸡精 :
适量老抽 :
适量豆瓣酱 :
半汤勺 具体步骤
1.准备好鲫鱼并且收拾干净
2.将鱼背斜划几刀,抹上盐
3.将姜切片
4.兑好料汁(豆瓣酱 生抽 老抽 胡椒粉 水)
5.锅烧热放入菜油,油温升高放入姜片
6.将姜片拨到一边放入鲫鱼
7.煎到两面黄
8.放入料酒盖好盖子焖一下
9.放入料汁和蒜,盖好盖子小火焖2分钟
10.关火
11.出锅
烹饪技巧
煎鱼时不要随意翻动