DIY斑马戚风怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：85
玉米油 ：50
清水 ：50
鸡蛋 ：5个
可可粉 ：5

辅料

盐 ：适量
白醋 ：几滴
白糖 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋蛋黄蛋白分别磕入干净盆中和厨师机搅拌碗。醋。

2. 蛋黄依次加白糖玉米油和水搅拌均匀。每加一种都要拌匀。

3. 筛入低粉80克。

4.用手动打蛋器左右滑动拌匀，不要画圈。

5.蛋黄糊均分，分别加入5克低粉和可可粉拌匀。

6. 蛋白放入搅拌碗滴几滴白醋，50克白糖分次加入大碗，厨师机5档三分钟打成湿性发泡。

7. 取一半蛋白糊加入蛋黄糊拌匀，分次加入铲拌。

8. 另一半蛋白加入可可蛋黄糊。

9.翻拌均匀的可可糊。

10. 在模具中心先舀入一勺蛋糕糊。 再

11.接着放一勺别样蛋糕糊，使其自然流淌。

12.一直交替舀完所有蛋糕糊，轻震几下。

13.烤箱150度预热，倒数第二次放入模具。

14. 设置上下火温度140时间60分钟。

15.出炉倒扣放凉，脱模后切块。

烹饪技巧

可以用多种颜色的蛋糕糊，出来的效果也不错。