#记忆#8寸斑马戚风怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低粉 ：80
牛奶 ：50
细砂糖 ：70
玉米油 ：50

辅料

可可粉 ：8
热水 ：20

具体步骤

1.可可粉 加热水 搅匀

2.蛋白 蛋黄分开

3.细砂糖分为20 g 50g二部分 少的用于加入蛋黄糊 搅拌均匀

4.加入牛奶 搅拌均匀

5.筛入低粉 搅拌至无颗粒 顺滑

6.蛋白 分三次加入细砂糖 打发至干性发泡

7.取三分一 加入蛋黄糊 搅匀

8.倒回蛋白糊里 搅拌均匀，分出一半蛋糊加入可可酱 搅拌均匀

9.用勺子按一黑一白，一勺一勺加入最后震几下 烤箱提前预热 上下火150度 中层 烤制55分钟【按自己烤箱设】

10.如果要纹理更多就勺少一点很棒的斑马戚风

11.味道真心不错

烹饪技巧

分出一半蛋糊一样一勺的下