DIY红枣红糖戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：100
红枣 ：50
低筋面粉 ：85
鸡蛋 ：4个
红糖 ：60
色拉油 ：30

辅料

醋 ：1/2小匙

具体步骤

1.交片糖用刨碎丝的刨子刨成碎丝，己经很细入水即化，不用过筛都可以了。

2.分蛋之后将蛋黄加油搅拌后加入己加水打成浆的红枣，和面粉翻拌均匀。

3.蛋白里加白醋和红糖搅打至硬性发泡。

4.将蛋白勺一勺到面糊盆里大致翻拌均匀。

5.再将面糊盆倒回蛋白盆里完全翻拌均匀。

6.倒入8寸蛋糕圆盘里，抹平，震出里面的大气泡，放入预热160度烤箱，上下火160度烤50分钟。

7.熟后端起蛋糕盘水平放落台上震出里面的热气，倒扣晾凉。

烹饪技巧

温度仅作参考，应视自家烤箱为标准。