诱人的斑马纹戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：4个
牛奶 ：60
可可粉 ：20

辅料

玉米油 ：50
细砂糖 ：80

具体步骤

1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀

2.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角

3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀，将蛋糕糊分成两份，其中一份蛋糕糊中晒入可可粉拌匀

4.先在烤盘中倒入少许原味蛋糕糊，然后再倒入少许可可粉蛋糕糊，如此重复全部完成，然后将模具拿离桌面2cm左右的距离摔几下，震出大气泡

5.送入150°预热好的烤箱中下层烤50分钟，取出放凉脱模

6.切开即可享用

烹饪技巧

1、搅拌的时候一定要用上下翻拌的方式来拌哦，切忌划圈圈。2、两种面糊舀入模具的时候，只要不叠加，就能有漂亮的斑马纹，不需要太刻意。