在家做的凉拌黑木耳怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
青椒 :1根
蒜 :适量
芝麻油 :适量
红辣椒油 :适量
葱 :适量
醋 :适量
白砂糖 :适量
主料
黑木耳 :10青椒 :1根
辅料
姜 :适量蒜 :适量
芝麻油 :适量
红辣椒油 :适量
葱 :适量
醋 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.黑木耳加水泡发
2.涨发的木耳
3.用清水洗净
4.放入碗中,加适量清水
5.放入小熊炖锅隔水炖煮1小时左右
6.炖至木耳软嫩细滑
7.捞出控水
8.姜蒜切碎末
9.青椒切圈
10.葱切葱花
11.将控干水分的黑木耳倒入盘中
12.放入姜蒜末,倒入酱油
13.加入醋,白砂糖,撒上青椒圈
14.撒上葱花,淋上芝麻油和辣椒油即可
木耳中易藏泥沙杂质,不易洗净。可用适量淀粉搓洗后,再用清水反复淘净。喜欢吃脆口木耳的,只需将木耳焯水汆烫即可。