特色爆炒皮皮虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道特色爆炒皮皮虾它的味道就比较丰富，很香了，皮皮虾的肉质吃起来不仅非常的鲜美，而且也非常的细腻，q弹顺滑，营养也是比较丰富的，还有大量的铁元素可以治疗贫血的，整体的味道也是比较麻辣五香味的，赶紧跟着小编来试一试这道美食啦，

主料

皮皮虾 ：500

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.干辣椒和花椒备好

2.皮皮虾反复清洗干净，沥干水分备用

3.葱切葱花备用

4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒出香味

5.放入葱花炒出香味

6.放入皮皮虾猛火翻炒，虾会很快变色

7.倒入适量料酒，改中火焖两分钟，调入盐和一点点鸡精即可出锅

烹饪技巧

皮皮虾4月最肥，最好在4月食用。爆炒时最好不要加水，加适量料酒焖一会儿，既可以让虾熟透，又可以去除腥味保留鲜味。