凉拌青花黑木耳怎么做好吃又简单
凉拌青花黑木耳口感美味清爽，特别适合夏天吃，解暑。我很喜欢吃这道菜，富含一些维生素和营养物质。翠绿的青花是黑木耳的理想搭配，与其中的辣椒和香油风味很配合。焯水过的青花更加翠绿，颜色鲜艳。这也是一道纯素菜，减肥的时候吃的很多，但是还是特别好吃。
主料
青花 ：100水发黑木耳 ：50
辅料
油 ：20盐 ：5
生抽 ：5
鸡精 ：1
白糖 ：2
葱油 ：2
香油 ：2
花椒油 ：2
独蒜 ：5
小红椒 ：10
香醋 ：10
具体步骤
黑木耳提前两小时用水泡发。
泡发洗好的黑木耳放沸水锅里焯烫一分钟后捞出冲凉。
青花洗好后放入沸水锅中焯烫一分钟后捞出冲凉。
把冲凉后的青花和黑木耳放入凉拌大碗里备用。
白芝麻用小火炒出香味备用。
按个人口味切一些小红椒和蒜泥备用。
取一小碗，放入红椒和蒜泥，放入葱油一小匙，香油少许、花椒油少许。
放入生抽两汤匙、鸡精一小匙、盐一小盐，白糖一小匙、香醋一匙搅匀调成味汁。
把调好的味汁淋入凉菜中拌匀。
撒上炒香的芝麻即可食用。
味汁的调配按个人的喜好进行配制。
