家常凉拌黑木耳苦瓜怎么做好吃又简单
家常凉拌黑木耳苦瓜是一道很地道的素菜，味道就像它的名字一样，有一点点的苦，特别适用于夏天食用，夏天天气炎热，很多菜的吃不下，那凉菜对于我们来说，夏天在合适不过了。凉拌黑木耳苦瓜里面含有黑木耳、苦瓜，吃起来清爽可口，而且苦瓜可以清热解暑。
主料
苦瓜 ：适量黑木耳 ：适量
辅料
红椒 ：适量调料食盐 ：少许
醋 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：少许
香油 ：适量
白砂糖 ：少许
辣椒油 ：适量
具体步骤
苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片
红椒去籽洗净切丝
用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用
用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟
捞起放入凉开水中
锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可
锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可
将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可
