无油牛奶咸吐司的做法 【无油牛奶咸吐司】 无油牛奶咸吐司怎么做
“最近不想碰油,不想不想~
不想吃甜食,不想不想o(>﹏<)o
昨儿个貌似发疯了,硬是把胃吃撑了。。。
没地方消耗,那我就揉面团吧╮(╯3╰)╭
切片时看到它洞洞有点多,组织粗糙,这就是我懒的结果。。。
以为口感会不好米想到是软软滴~
不过这牌子的面粉做的面包吐司啥的没之前那面粉做的香~
这种吐司比较适合拿来涂抹沙拉果酱什么的~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无油牛奶咸吐司的做法步骤
1、所有干料先混合均匀。
2、慢慢加入牛奶和面,和成一个均匀的面团。揉面至面团能抻出面筋
3、将揉好的面团放入盆中,开始进行第一次发酵。
4、发酵至两倍大后取出排气,放置醒发15分钟。
5、醒发后将面团擀卷,擀卷后放入土司盒中,继续放入保温保湿的环境中进行二次发酵,直到面团发酵到土司盒9分满处取出。
6、面团顶刷上牛奶(我没有用蛋液了,用牛奶),送入预热好175度的烤箱,下层,上下火40分钟左右。