在家做凉拌黑木耳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌黑木耳，是一道口感清淡，酸咸适中的凉菜，属于川菜。木耳味甘、性平，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

主料

黑木耳 ：200g

辅料

蒜 ：适量
香油 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
醋 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

1.干黑木耳用水泡10分钟左右，香菜洗干净切末，蒜切末用适量的水泡会

2.泡好的黑木耳洗干净备用

3.锅里水烧开，放入黑木耳焯水2分钟左右，捞出用凉水冲下备用

4.调汁，蒜水碗里放，生抽，香油，蚝油，白糖，醋，辣椒油，盐搅拌均匀

5.黑木耳围着碗边摆，中间放香菜

6.6将调好的汁淋在上面就可以食用咯

烹饪技巧

无