鸡蛋手擀面的做法 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面 鸡蛋手擀面怎么做
“今天元宝满9个月啦,时间过得真的很快啊。话说,这个阶段的小盆友都开始干粥软饭,开开小荤了,可是我家这位还是只肯吃糊糊,不过最近疯狂地迷恋上了馒头和面条,一看见就要抢着吃。今天终于抽了点时间,做了鸡蛋面,其实也不是手擀面,是压面机压的。简单营养,关键是比买的干净多了。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋手擀面的做法步骤
1、准备好面粉(我用了大概300g)、鸡蛋2个。
2、将面粉中间挖个坑。
3、将鸡蛋打入面粉坑中。
4、用筷子将面粉搅拌成絮状。
5、揉成面团,不用太光滑。
6、将面团切成1cm左右厚的面饼状。
7、将面饼两面沾上少许干面粉。
8、先用压面机1档,压一下成稍厚一些的面片。
9、压好厚再将两头往里折一下,选2档再压一下。
10、2档压好后不需再折,直接再用4档压一下。
11、选用最后一档7档,再压一下。此时面片已经很薄了。
12、用细面功能,将面片压成细面条即可。
小窍门
如果觉得鸡蛋液少,可以适量增加蛋液或者加清水。宝宝吃的尽量调得软一些,如果太干,面团会很劲道,不容易煮烂。