爱上拔丝红薯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

拔丝红薯，相信有不少的都市男女喜欢吃，这是一道粗粮，非常适合油腻的肠胃。可以帮助肠胃的消化，所以非常的健康，营养价值也很高哦。这拔丝红薯做法很简单，下面就让小编带领各位一起做吧。

主料

白糖 ：4勺
红薯 ：2个

辅料

水 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.红薯去皮切块，冲洗一下控干

2.锅内放油，多放一些，红薯可以分两次放入，开小火，不时用筷子翻面煎炸。

3.炸至颜色金黄，表面起皱变脆捞出

4.另取一锅，放少量水

5.放入4大勺白糖

6.开小火，慢慢熬煮

7.大气泡全部消失，糖浆颜色变成琥珀色

8.放入红薯，轻轻在糖浆里翻拌一下，至红薯全部裹上糖浆即可。

9.甜甜的拔丝红薯就完成了，很简单哦

烹饪技巧

熬糖是关键，水不要放多，以免熬糖时间太长失去耐心，虽然糖熬过了会苦，但是放的太早却成了糖霜而不能拔丝，所以，熬糖的火候一定要掌握好。