手擀玉米面鸡蛋面条的做法 手擀玉米面鸡蛋面条怎么做

“面粉中添加了玉米面和鸡蛋，使手擀面的口感和味道及营养有了大大的不同，为了家人的健康，亲们动手做营养丰富的、家人喜欢的面食吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手擀玉米面鸡蛋面条的做法步骤

• 1、原料：面粉、玉米面、鸡蛋和盐。

• 2、将面粉与玉米面、盐混合。

• 3、加入面包机的面包桶中，加入鸡蛋。

• 4、加入清水，启动和面程序，将面粉和成稍硬一点的面团。

• 5、从面包桶中取出面团，稍加整理，放盆中饧10分钟。

• 6、将面团移到面板上，揉至顺滑。

• 7、撒上少许面粉，将面团慢慢擀圆。

• 8、擀成均匀厚薄的大面片。

• 9、再撒上薄面，将面片折叠。

• 10、切成粗细均匀的条状后再拨散开以防面条之间互相粘连。

• 11、成品。

小窍门

面粉的吸水量不同，根据自家面粉的特性添加适量的水。添加少量的盐是为了让面条更筋道。