自制金色瓜苗怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

南瓜苗在南方吃的比较多，很多北方的家庭初次听到可能会觉得很诧异，瓜苗怎么还可以吃了，上面的毛毛不扎嘴巴吗？其实，毛茸茸的南瓜苗吃起来也是滑嫩的口感，非常舒适。南瓜苗富含丰富的氨基酸和维生素，对人的身体非常好，可以多吃哦。翠绿的瓜苗搭配金黄的鸡蛋，便构成了金色瓜苗。

主料

南瓜苗 ：500
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材，把南瓜苗给洗干净。

2.鸡蛋打散，放入少许的盐。

3.先将鸡蛋在热油中煎好。

4.鸡蛋不要煎太老，变黄就铲出备用。

5.把南瓜苗放在沸水中过水煮熟，捞出备用。

6.在锅里倒少许的油吧煎好的鸡蛋和沸水后的南瓜苗放在锅里炒一会，加入少许的盐即可。

烹饪技巧

1、火候适当，不宜太熟。