青菜鸡蛋炒粉的做法 青菜鸡蛋炒粉怎么做

“这是今天的早餐，用青菜，肉末，鸡蛋配炒了农家风味的炒粉干，米粉这次煮的有点软，炒起来微微湿了一点，朋友们要是想试，米粉不要煮的太软，那样子炒起来就干香有味哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜鸡蛋炒粉的做法步骤

• 1、备好所用食材，如图有青菜，胡萝卜丝，肉末，鸡蛋，米粉。

• 2、锅里加水煮开，将米粉下锅微煮米粉微熟，然后出锅控水泡在冷水里面待用。

• 3、锅里加油，将肉末先下锅煸炒出香味。

• 4、然后将肉末划至锅边，再将鸡蛋打散加至在锅里，煎至凝固。

• 5、米粉控水之后，加入生抽，料酒，及少许的玉米油，拌至米粉均匀挂色挂味。

• 6、然后将米粉下锅翻炒至出味至完全熟透。

• 7、在下米粉的时候，可以将青菜碎一并下锅。

• 8、微微炒至青菜米粉出味之后，再将胡萝卜及少许的细盐鸡精料酒下锅。

• 9、划散炒至米粉完成熟透裹味就可以啦。

• 10、如图这样子一份鸡蛋青菜炒粉就完成啦。