最基本的韭菜盒子的做法 最基本的韭菜盒子怎么做

“这是在msn上和老爸一步步学习的，之前都没有做过。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

最基本的韭菜盒子的做法步骤

• 1、先用热水，再用温水和面。

• 2、揉团醒发半小时。

• 3、炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热，倒入鸡蛋打散，不用炒老。

• 4、洗净并切碎韭菜，拎干水分。

• 5、放凉炒好的鸡蛋，加入韭菜，虾皮。

• 6、依个人口味加盐，拌匀馅料。（包之前再放盐，否则容易出水不好包）

• 7、擀皮，比小碗口大些。

• 8、皮的一半放好馅料，另一半对折盖住，压好边边。

• 9、从折好的皮的右边开始，捏压花边。

• 10、放在铺好薄面的面板上，也可边包边烙。

• 11、油锅加少量油烧热，小火，把韭盒两面煎金黄即可。

• 12、窍门：煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果。

小窍门

窍门：煎的过程中可淋入少量水，有水煎的效果。