鸡蛋炒粉丝包菜的做法 鸡蛋炒粉丝包菜怎么做

“一道餐桌佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋炒粉丝包菜的做法步骤

• 1、包菜切成小块洗净备用。

• 2、红薯粉泡软以后切成小段备用。

• 3、鸡蛋打入碗中，加入盐搅打均匀。

• 4、锅中两勺油热以后，放入包菜煸炒干水分后舀出。

• 5、3勺油热以后，放入鸡蛋液，等鸡蛋液快定型时才翻炒。

• 6、把鸡蛋炒成小块后舀出。

• 7、3勺油热以后，放入包菜和粉丝一起炒。

• 8、放入鸡蛋块翻炒均匀。

• 9、加入盐调味，再加入生抽调味上色翻炒均匀。

• 10、装盘即可。

小窍门

先炒包菜的目的是避免后面翻炒时水分过多，让粉丝变成坨状。