鸡蛋炒青菜菌菇的做法 鸡蛋炒青菜菌菇怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋炒青菜菌菇的做法步骤

• 1、青菜洗净备用。

• 2、金针菇洗净备用。

• 3、鸡蛋备用。

• 4、鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅拌均匀备用。

• 5、热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。

• 6、汤锅加水烧开，放入盐，青菜焯烫一分钟捞出。

• 7、切成小块备用。

• 8、金针菇放入开水中烫两分钟捞出沥干。

• 9、炒锅内入适量油，放入青菜翻炒片刻。

• 10、放入菌菇，鸡蛋，调入适量盐，胡椒粉，蚝油大火翻炒均匀即可。

• 11、成品图。

小窍门

青菜，菌菇加盐焯烫好，可以缩短炒至时间！