猫耳朵汤面的做法 猫耳朵汤面怎么做
“昨天做冰花煎饺剩下一块面,早上煎了一个鸡蛋,鸡蛋煎好后加水,切入西红柿,做一款快手猫耳朵汤面,清淡又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猫耳朵汤面的做法步骤
1、面团搓成长条,不用揉的太规则,一会儿还要揪面,揉的再好也破坏了。
2、揪下一块面,用大拇指轻推,成为一个卷状的猫耳朵。
3、锅内放油,煎熟鸡蛋,放入西红柿块炒软。
4、水开后快速揪好猫耳朵下入锅中。
5、煮熟装盘。
6、美味猫耳朵面汤出锅。
小窍门
面团从冰箱拿出来,要在室温下回暖变软,然后再揉。
这种包饺子剩下的面,因为醒发时间长口感更劲道,大家可以尝试这样做个早餐,又快又好吃。
如果追求外型好看,在搓面的时候就搓成又细又圆的长条,揪出来的猫耳朵大小均匀。如果放在寿司帘子上搓猫耳朵,可以搓出贝壳纹咯,漂亮还易熟。