自制西红柿猫耳朵面怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猫耳朵(面) ：一斤
西红柿 ：两颗
黄瓜 ：一根
胡萝卜 ：一根
鸡蛋 ：两颗

辅料

蒜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 将准备好的黄瓜和胡萝卜洗干净，并切成丝状做准备。

2. 同样的，西红柿酱中这两样也要提前准备好，将鸡蛋搅拌匀称，西红柿尽量切的薄些。

3. 接下来就要准备先做西红柿鸡蛋酱，将油先倒入锅中，将鸡蛋翻炒至熟，之后倒出再将西红柿倒入锅中翻炒至熟(可先加入花椒，最后放盐)，之后将鸡蛋也倒入不断翻炒，最后再加入蒜和葱等即可。这样，西红柿鸡蛋酱就做好了～

4. 接下来就剩下煮猫耳朵了，我的是现买的，也可以自己用用手捏。将锅中倒入水，之后再将猫耳朵倒入，5～10分钟便熟了。

烹饪技巧

简单快捷，而且面食养胃噢。