口感不错的巧克力曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑巧克力 ：150

辅料

鸡蛋 ：50
白砂糖 ：70
美国大杏仁 ：50
泡打粉 ：1小勺
低筋面粉 ：200
黄油 ：50
可可粉 ：15
杏仁粉 ：5
糖粉 ：适量

具体步骤

1.将杏仁切小块备用！

2.将黄油和巧克力隔水融化！

3.加入白砂糖！

4.分次加入鸡蛋液！

5.搅拌均匀！

6.所以有粉类混合过筛！

7.将过好筛的粉类加入巧克力液中！

8.翻拌成面团！

9.加入切碎的杏仁碎！

10.再次翻拌成面团！

11.将面团分成若干个小球并按扁排放在烤盘中！

12.烤箱预热185度15至18分钟！

13.出炉！

14.在曲奇表面筛上适量糖粉！

15.完工！

烹饪技巧

巧克力隔水融化时水温不要太高！加入鸡蛋时注意要多次分开加入，以免油水分离！烤制时要留意不要烤焦，巧克力饼干的上色不容易看出来！