豆豆水晶冻的做法 豆豆水晶冻怎么做

“我和宝宝一起看电视，正在介绍大厨教做水晶皮冻，宝宝吵着要吃，万幸我做的也可以吃了，以后再说到肉皮冻，宝宝就很有兴致。索性依据大厨的方法自己改良了一下，就有了豆豆水晶冻了。可惜借的相机还没学会使，拍的大多不能用，实际效果比拍的要好看，大家可以试一试。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豆水晶冻的做法步骤

• 1、我偷懒，直接把原来做好的肉皮冻拿来用了，如果没有现成的肉皮冻，那就要从头制作了，效果是一样的。准备好豆子，这都是自己家的，豌豆也是以前冻着的，所以先解冻。

• 2、把材料放一块儿，加点温水化开少量盐，上锅蒸五分钟，皮冻融化了就行。（那个青豌豆蒸的很难看，就又一颗一颗捡起来丢掉，摸索过程也告诉大家，免走弯路）

• 3、另备豌豆焯水，焯熟不变色即可，放进融好的皮冻汤中。

• 4、天气冷了，很快就自然凝住了，这点皮冻熬得很好，往地上摔都不会碎的样子。

• 5、倒扣碗，用刀子沿晚边刮了一圈才终于倒出来，太结实了。效果是不是有点能看出来了，我一看就很有食欲。

• 6、切成大块比较好。