鲜鸭血粉丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜鸭血粉丝汤，南京的特色小吃之一几乎到处都有，没吃过鸭血粉丝汤等于没到过南京一样。新鲜宰杀的鸭子，鸭血凝固后用沸水煮开，煮老了口感会不好，刚煮熟的鸭血口感如滑嫩的豆腐，配上粉丝，喝一碗热汤，吃一口鸭血，营养又美味。

主料

粉丝 ：适量
鸭血 ：适量
鸭胗 ：适量
鸭肠 ：适量

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
香菜 ：适量
高汤 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.鸭肉剁块，焯水

2.生姜，黄芪，党参，沙参，甘草

3.准备砂锅，放入鸭肉，煲汤料，大火烧开转小火褒两小时，提前半小时放盐

4.鸭胗，鸭血，鸭肠，准备好

5.香菜，粉丝，

6.高汤烧开

7.将鸭血，鸭肠，鸭胗，抄熟

8.放入粉丝

9.起锅装碗放入香菜，即可

烹饪技巧

无