清爽锅贴的做法 清爽锅贴怎么做

“北方美食--锅贴。既美味又快捷的佳肴。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清爽锅贴的做法步骤

• 1、首先泡好虾皮，然后准备黄瓜丝和胡萝卜丝。

• 2、将洗净、泡好的虾皮与双丝混合，加入少许盐。

• 3、混合搅拌，腌渍20分钟，将菜里的水腌出，然后拧干（不用太干）。

• 4、在腌渍的同时准备和面，无需发面。

• 5、面和好了，就可以拌馅了。加入鸡精、盐和少许油。

• 6、面擀成饺子皮大小，将菜放在饺子皮的中间，成竖长状

• 7、对折，包好。

• 8、锅中热油，油稍微多些，等油5分热时放入锅贴。盖盖调小火，准备淀粉水。

• 9、锅贴底部微黄就可以加入调制的淀粉水了。

• 10、成品！底部微黄，淀粉糊成黄色冰花状。

小窍门

1、馅料不可过湿。
2、小火煎。
3、淀粉糊要稀。