锅贴鱼的做法 锅贴鱼怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

锅贴鱼的做法步骤

• 1、草鱼或鲤鱼一条，

• 2、鱼一条煸开去鱼肠，鱼鳞。

• 3、在鱼的两面抹上盐，生抽，料酒，辣椒粉，十三香。

• 4、腌制二十分钟，

• 5、切点辣椒丝和蒜米。

• 6、取不粘锅烧油，放进腌制好的鱼油煎，

• 7、煎黄翻面，

• 8、两面煎黄煎熟，

• 9、放进辣椒和蒜米，在辣椒上适当撒点盐让辣椒入味。

• 10、待辣椒熟时，淋点生抽出锅。