猪肉锅贴的做法 【江苏】猪肉锅贴 猪肉锅贴怎么做

“饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。我虽然是南方人，但是也喜欢吃，今天的猪肉馅里加了自制的肉皮冻，真的有汁水哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉锅贴的做法步骤

• 1、自制的肉皮冻切成小粒

• 2、把猪肉泥放入大碗里,加入适量的盐、花椒水、姜汁、六月鲜酱油、老抽、砂糖、香油、鸡粉,按着一个方向搅拌均匀上劲

• 3、分次加入肉皮冻粒，每加一次搅拌均匀后再加下一次

• 4、搅拌均匀即可

• 5、准备好饺子皮

• 6、取适量的馅料放在中间

• 7、做成煎饺的样子

• 8、可以用水煮，也可以用油煎，在平底锅中加入少许油，放入饺子后

• 9、加入适量的清水

• 10、盖上锅盖大火煎至水收干,撒上葱花即可出锅

• 11、成品图

小窍门

1、肉馅里我没有加料酒，而是用了花椒水，花椒水最好是浸泡过夜
2、根据自己的喜欢或水煮或油煎