鲫鱼锅贴的做法 鲫鱼锅贴怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鲫鱼锅贴的做法步骤

• 1、鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。

• 2、米椒切圈香菜切碎葱斜切段姜切片。

• 3、面粉加入适量水搅拌均匀成厚面糊后备用。

• 4、鲫鱼两面均匀涂抹一层薄薄的面粉。

• 5、锅热倒入适量油加入姜片。

• 6、放入鲫鱼中小慢煎。

• 7、煎至两面微黄。

• 8、放入蒜瓣葱段盐鸡精胡椒粉料酒生抽老抽。

• 9、加入适量温水。

• 10、烧至汤汁还有一半。

• 11、将面糊贴在锅内一圈抹平。

• 12、烧至面糊变色后关火，将锅贴切开。

• 13、装入盘中即可食用。