返璞归真-蛋皮鸡肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
鸡胸肉 ：120g
面粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量
橄榄油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 1将鸡肉洗净用料理机打成肉泥，加适量淀粉，盐，香油，料酒拌匀；

2. 2将鸡蛋打散，加入适量淀粉，面粉搅拌均匀；

3. 3起平底锅，用油刷表面，倒入蛋液，中小火摊成鸡蛋薄皮；

4. 4将鸡蛋皮置于案板上，上铺鸡肉泥，卷成卷；

5. 5蒸锅置于火上，将蛋卷入锅蒸8分钟至熟；

6. 6稍凉后切指宽片装盘即可。