鸡肉白菜馅饼的做法 鸡肉白菜馅饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鸡肉白菜馅饼的做法步骤

• 1、鸡胸肉剁碎，加入盐，生抽，葱姜末，水搅拌均匀腌制。白菜剁碎，撒少许盐用手稍微揉搓一下挤出水分。

• 2、把白菜放入鸡肉馅里，放香油，十三香，菜籽油拌匀，面团和好后醒15分钟。

• 3、把面团揉光滑分成小剂子，用擀面杖擀开。

• 4、放入肉馅，如包包子一样包好。

• 5、平底锅烧热，把馅饼胚用手按扁放入。

• 6、锅里放入一大勺油，中小火煎两面金黄即可。

• 7、成品图。

• 8、成品图。

小窍门

白菜稍微挤出点水分即可，拌出的肉馅鲜嫩多汁。做馅饼的面团要比做烙饼的再软些。