菠菜鸡蛋馅饼的做法 菠菜鸡蛋馅饼怎么做

“光滑细腻又劲道，做成的馅饼皮薄馅多，咬一口，皮软菜多，美味可口。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜鸡蛋馅饼的做法步骤

• 1、择好的菠菜，洗净，起锅烧水，加入少许盐，几滴食用油，放入菠菜，大火快焯菠菜几十秒后，捞出，挤出多余水分，切碎，放入盆中。

• 2、鸡蛋洗净，敲入碗中，加少许盐搅散，备用。

• 3、锅中放入适量油，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针快速搅成米粒状，如图所示。

• 4、盆中放入菠菜碎和鸡蛋碎加适量盐和少许五香粉和鸡精，再加少许橄榄油。

• 5、拌匀，备用。

• 6、面粉中加少许酵母和温水搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成稍软的面团，再取一个面剂子，捏成大小均匀的圆饼状，如图所示。

• 7、包入馅料。

• 8、平底锅烧热，放入饼胚。

• 9、用手按压一下，如图所示。

• 10、再用铲子按压，如图所示。

• 11、小火慢烙。

• 12、烙至两面金黄色即可，如图所示。

• 13、出锅装盘。

• 14、香酥美味。