包菜鸡蛋馅饼的做法 包菜鸡蛋馅饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

包菜鸡蛋馅饼的做法步骤

• 1、包菜准备好。

• 2、包菜切碎。

• 3、包菜焯水2分钟。

• 4、包菜过冷水，挤干水，沥干。

• 5、鸡蛋搅匀。

• 6、锅预热，放油，加热，放鸡蛋液，炒熟，用锅铲铲碎，冷却。

• 7、一半面粉用冷水和面，一半用温水和面，再混合，揉成光滑面团，醒半个小时。

• 8、包菜中加盐和生抽和五香粉，适量熟油，搅拌均匀。

• 9、再放入鸡蛋碎搅拌均匀。

• 10、醒好的面团，一分为二。

• 11、揉成长条。

• 12、切成剂子，擀成薄圆饼。包上馅料，做成包子，再擀扁。

• 13、平底锅预热，放油，放入饼胚，小火煎七八分钟，注意常翻面。

• 14、煎好的馅饼。