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白菜肉馅水饺的做法白菜肉馅水饺怎么做

飘香香小吃 3.16W

白菜肉馅水饺的做法白菜肉馅水饺怎么做

食材明细

馅料

白菜心 （两颗）
猪肉馅 （适量）
葱花（适量）
姜末（适量）
胡椒粉 （适量）
十三香 （适量）
盐（适量）
味精（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
蚝油（适量）
花生油 （适量）

饺子皮料

面团（1份）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
数小时（耗时）
高级（难度）

白菜肉馅水饺的做法步骤

1、提前把饺子面和好备用。
2、葱和姜切碎。
3、肉馅里加入葱花、姜末等其他调料顺一个方向搅匀上劲。
4、花生油烧熟，晾凉备用。
5、饺子馅就要用嫩点的菜心，不能用菜帮，菜帮太老纤维多。
6、把菜心拆开洗净剁碎。
7、撒点盐杀杀水。
8、白菜出水后攥干水分。
9、把熟花生油浇到菜上拌匀。
10、把白菜加入肉馅混合均匀。
11、馅料调制完成。
12、面饧好后揉成长条，切成均匀的面剂子。
13、擀成饺子皮。
14、饺子皮盛上馅料压扁捏拢。
15、水开后下入饺子煮熟即可。
16、鲜香的饺子，配上自己泡的果酒，绝绝子。

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