酱香肉末茄丝饼的做法 酱香肉末茄丝饼怎么做

“新的电饼铛回来，于是就开始动手试试哈。看看家里有茄子，还有肉末，就做了饼了，想想酱焖茄子多美味啊，于是这小饼也放了豆瓣酱，所以就叫酱香肉末茄丝饼喽。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香肉末茄丝饼的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、把茄子去皮，切丝。

• 3、放在盐水里。

• 4、把肉末加入料酒、少许盐，拌匀。

• 5、把茄丝挤干水份，加入肉末里。

• 6、加入面粉。

• 7、加入适量水拌匀，再加入1勺豆瓣酱。

• 8、拌好的面糊，是稠厚型的。

• 9、电饼铛里涮油，放入面糊。

• 10、煎至两面微黄即可。

小窍门

1、茄丝放盐水里防止发黑哦。

2、面糊的稀厚程度根据个人喜好。

3、调料和口味可自配。