鲜汁臊子面的做法 鲜汁臊子面怎么做
“这两天休息,所以,就鼓捣着为我家小宝做一些面食。这中午就为他做一顿鲜汁臊子面。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜汁臊子面的做法步骤
1、猪肉剁成馅。
2、加入食盐和料酒,搅拌均匀并腌制15分钟。
3、准备好食材:香菇切碎,香葱切末,大蒜拍扁切末,八角2颗,草果1个(非常抱歉,我竟漏了生姜同这些食材在一起的拍照的照片)。
4、起锅烧油。
5、将八角、草果掰碎放入锅中煸炒,炒香后铲出弃用。
6、倒入姜蒜进行煸炒。
7、炒香之后放入肉馅。
8、放入香菇粒进行煸炒。
9、倒入芝麻炒香并加入清水。
10、最后加入味精。
11、拿碗勾一个水淀粉,倒入锅中勾芡。
12、用煮锅煮熟手擀面后捞出。
13、浇上臊子再撒入韭菜末开吃,好吃的不要不要的。